Печенье с курагой и йогуртом

Ингредиенты:

• 1,5 стакана муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 0,5 стакана сахара
• 1 стакан кураги
• 1 ст. л. миндаля
• 2/3 стакана натурального йогурта
• 3 ст. л. растительного масла

Приготовление: 

Курагу вымыть, промакнуть салфеткой и мелко нарезать. Муку смешать с разрыхлителем и корицей, просеять в большую миску. Добавить овсяные хлопья, сахар, курагу, орехи, перемешать. Йогурт взбить с растительным малсом до однородной массы. Влить получившуюся смесь в муку и вымесить плотное тесто. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность, разделить его на 20 равных частей и скатать из них маленькие шарики. Разогреть духовку до 190 градусов. Противень накрыть пергаментом, сбрызнуть его водой. Выложить шарики на противень, вилкой сделать из них лепешки одинакового размера. Присыпать печенье сахаром. Поставить в духовку, выпекать 20 минут. Не перекладывая с противня, дать печенью остыть.
Приятного аппетита!