Голландский сырный суп

Ингредиенты:

- яйцо (4)
- куриный бульон (3/4 л)
- сливки (4 ст.ложки)
- сыр (голландский 100 г)
- зелень (для украшения)
- мускатный орех
- джин (2 ст. ложки)

Приготовление:

Яйца смешать со сливками, тертым сыром и мускатным орехом. Бульон довести до кипения, снять с плиты, добавить остальные компоненты, аккуратно взбить шумовкой. Добавить в суп джин и тотчас подавать его к столу, украсив дольками крутого яйца и зеленью.