Суп с соусом песто

Ингредиенты:

- овощной бульон (1 л)
- зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
- сыр (тертый 4 ст. л.)
- шпинат (150 г)
- морковь (500 г)
- картофель (300 г)
- растительное масло
- чеснок (3 зубчика)
- перец
- петрушка (корень 100 г)
- лавровый лист
- гвоздика (1)
- лук (2)
- соль

Приготовление:

Порезать лук, морковь, коренья петрушки и картофель. Лук поджарить в масле, добавить коренья и морковь, потушить. Влить бульон, положить гвоздику, лавровый лист и варить 15 мин. В конце добавить шпинат. Для соуса порезать зелень и чеснок. Миксером взбить пюре из зелени, сыра и масла. Сильно посолить и поперчить. По столовой ложке соуса положить в каждую тарелку.