Картофель в уксусно-медовой смеси

Ингредиенты:

• Картофель 1 кг (мелкий)
• Уксус 5 ст. л
• Мед 1 ч. л
• Базилик 2 пучка
• Растительное масло 2 ст. л
• Оливковое масло 4 ст. л
• Сыр тертый 1 ст. л

Приготовление:

Картофель вымыть и варить в мундире 20 мин. Слить воду, дать немного остыть и очистить. Охладить полностью. Прокипятить в маленькой кастрюле в течение 1 мин уксус с медом. У базилика отделить листочки. 1/3 отложить в сторону, оставшиеся — порубить. Обжарить в растительном масле картофель и посолить. Влить уксусно-медовую смесь и потушить в ней картофель. Перемешать с оливковым маслом и базиликом. Выложить на блюдо, посыпать сыром, украсить оставшимися листочками базилика и подавать горячим.